食生活に克つ！本音の教訓/ダイエット食・低カロリー食･糖尿病食の宅配なら美健倶楽部
- 親身になってお応えし、又コミュニケーションを大事にすることが 大切だと考えております。お気軽にメール又はお電話下さい。
美健倶楽部では、お客様に安心してインターネット注文を行っていただくため、SSL (アイル認証)を採用しています。
SSLは、サーバへのアクセスを暗号化することで安全な情報のやり取りを実現するセキュリティ機能です。個人情報を含む可能性があるデータを、SSLで暗号化することで、第３者への情報の漏洩や改ざんのリスクを防ぐことができます。
本音の教訓
杤久保 修(とちくぼ おさむ)
・”死の四重奏”に気をつける
- Q健康診断で血圧が高いと指摘され、食生活の改善の中で塩分を減らすように指導されました。
とはいえ、塩をかけない食事は味気のないものです。外食だって、塩味のきいたものが多い。できれば減塩したくないのです。
そもそも、実際に高血圧の治療に減塩は効果があるのでしょうか。塩分と関係があるのは3人に1人くらいだとも聞くのですが。 - A確かに食塩（塩化ナトリウム）を多量にとっても血圧の上がらない人はいます。しかし、食塩は自然界では動植物に含まれる量も少ない。昔の人類にとっては貴重品でした。もともと、昔の人では、1日当たり塩分摂取量は1〜3ｇでした。生理的な必要量も1日当たり1〜3ｇです。
ところが、現在の日本人は1日平均13gもとっている。3ｇでいいとすると、約4倍も過剰にとっていることになる。
食塩を減らすと血圧が下がるかどうかという問題よりも先に、絶対的に塩をとり過ぎています。こうした中で、厚生省は目安を1日10g以下、米国では理想は6g以下としていますが、理想的にはやはりおよそ5ｇくらいでしょう。
塩分摂取量を減らすことで、ある程度の血圧が下がります。また、塩分をとり過ぎることは、高血圧だけでなく、胃ガンの発症を増やしたり、骨粗鬆症の原因になったりもします。ともかく現在の摂取量はあまりにも多いので、減らすことが基本戦略です。
- Qしかし、食習慣ができあがってしまっている成人のビジネスマンにとっては減塩はなかなか厳しいですね。
- A本当は、子供のころから塩をとり過ぎないようにしないといけません。大人になってから、「単に塩を減らしなさい」指導しても、なかなか食習慣は変わりません。
そこで道具を使います。尿の中の塩分の量を判定する検査テープです。これで尿中の塩分を測ることで、自己管理のきっかけが作れて、1日7gくらいまで落とせる人が多いのです。
起床時の尿を紙コップにとって食塩検査テープでその濃度を測り、1日分の塩分摂取量を推定するのが簡単な方法です。
病院の近くの薬局などでは、おいてあることが多いので、聞いてみるとよいでしょう。その上で、あまり高いようなら生活習慣を変えて、食塩は減らしてみましょう。
調味料を工夫するのも一つの方法です。食塩を減らす代わりに、酢を使うことで、味が引き立つ料理も多いのです。
そして、代わりに他の食材からカリウム、カルシウム、マグネシウムなどの現代人に不足しがちなミネラルを多くとるように心掛けることです。
高血圧の薬を飲むのは、このような生活習慣を変える努力をしてみてからでいいのです。
- Q高血圧ですぐ病気になるとは思えないのですが、脳の血管が切れるようなことは40歳くらいでもあるのですか？
- A多少血圧が高くても、脳の血管がすぐ切れることはありません。人間はそう簡単には突然死しません。しかし、血圧を高いのをそのまま、20年、30年と放置していると問題です。血圧が高いと、血圧が正常な人に比べて、脳卒中10倍、心臓病で3〜4倍かかりやすくなるという研究もあります。
日本では高血圧があっても治療をしていない野放し状態の人が多いのです。このような治療をしていない人は、米国に比べて明らかに多い。そこが、問題なのです。
- Q現代は飽食の時代といわれ肥満が大きな問題になっています。肥満と高血圧が合併している人が多いと聞きますが。
- Aかつての日本では、大部分の人は貧乏でした。腹いっぱい飲み食いができるようになったのはここ20〜30年です。今では、おいしいものがいくらでも食べられる。
しかも自動車が増えて歩く機会が少なく、家庭でも電化製品が増えて、仕事や生活の中であまり体を動かさずにすむようになりました。
一方、食べ物の摂取は昔に比べて2倍になった。ところが運動量は3分の1から、 4分の1くらいに減りました。その結果、内臓脂肪の多いタイプの肥満者が非常に増えてきています。特に、朝昼よりも夕食をたっぷり食べた後、寝るという生活パターンのため余分な脂肪がお腹にたまっていく現実からも良く判ることと思います。
大企業で調べた統計では、肥満者が従業員の15％に達したものもあります。そういう人たちもを調べてみると、肥満に高血圧、耐糖能異常（糖尿病）と高血圧症の四つを合併している人が半数以上います。
こうした病態は89年から米国の研究者により「死の四重奏」と名付けられています。「死の四重奏」の状態になると、心筋梗塞などの心血管系疾患による羅患率や、死亡率の高いことがわかっています。まずは、運動と食生活の改善をして正しいダイエットを図ることが大事ですが、それには、特に夕食を減らすことが大切です。減塩、低塩でしかも、栄養バランスが取れた夕食を毎日カロリーを計算して料理を作ることは大変手間がかかることなので、低カロリーで栄養バランスがとれたこのＢＣ４００は、現代の理にかなった夕食セットとして大変期待をしています。
日本経済新聞 2008年3月2日掲載
「糖尿病食」でおいしく減量 〜メタボ予防し健康作り〜
肥満は万病のもと。中年になりメタボリック症候群が気になる人も多いだろう。減量の基本はカロリー制限だが、無理にダイエットすると健康を害す。 そこで注目されているのが糖尿病食。病人用で味気ないとの印象があるが、低カロリーで栄養のバランスがよく、工夫次第でいろいろなものがおいしく食べられる。
運動で消費できる熱量は限られている。例えば、ハーフマラソンを完走しても消費される熱量は1200キロカロリーほどで、ご飯約5杯分に過ぎない。
毎日続けると疲れてしまう。
人間が日常生活で消費する熱量のほぼ7割が、いすに座ったり真っすぐ立ったりしているときにエネルギーを消費する安静時代謝で、年を取るにつれて衰えてくる。
キャベツやリンゴなどをとり続ける単品ダイエットは筋肉が落ちるなど問題も多い。東京都済生会中央病院の目黒周・内科副医長は「栄養のバランスがよい糖尿病食は減量に最適だ」と言い切る。糖尿病患者に食事療法を指導するかたわら、肥満の患者に糖尿病食の利用を薦めている。
栄養失調にならないようにカロリー摂取を減らすので、肥満予防に理想的な食事となる。
糖尿病食は食材や量などを「制限する食事」のイメージが強いが、目黒副医長によると、「伝統的な和食と同じで、特別な食事ではない」。 ちょっと意外だが、「禁止されているメニューはない」という。
集英社新書「自宅入院ダイエット」（日本体育大学大学院 大野誠教授）に代表的な宅配治療食の一つとしてメイプルフーズの「BC400」が紹介されております。
集英社新書「自宅入院ダイエット」
著者：大野 誠（おおの まこと）
1950年埼玉県生まれ。日本体育大学大学院教授。医学博士（内科）。
1975年東京慈恵会医科大学卒業。米国カリフォルニア大学修了。東京・赤坂の友仁会前田病院肥満・糖尿病外来医長。日本肥満学会評議員、台湾肥満学会顧問、日本宇宙航空環境医学会評議員。
2000年社会文化功労賞受賞。日本での肥満治療第一人者として雑誌、テレビ、講演などで活躍中。
1.適正体重と適正エネルギーを知り、食べる量を覚える(腹7分目を目安とする)
摂取カロリーを消費カロリーより減らすことが原則です。
過剰なカロリー摂取は、糖の代謝に負担をかけ、肥満や糖尿病だけではなくその他の生活習慣病の原因にもなります。
まずは適正体重と適正エネルギーを知り、食べる量を見直してみましょう。
- 適正体重を算出
- 適正エネルギーを算出
生活活動量の目安
- ・軽労作(デスクワークが主な人・主婦など）
- 25〜30Kcal
- ・普通の労作(立ち仕事の多い職業）
- 30〜35Kcal
- ・重い労作(力仕事の多い職業）
- 35Kcal〜
2．栄養バランスの取れた食事をする
- 基本は「主食」プラス「主菜」・「副菜」これに「牛乳と果物」を加えます。
主食とは→ご飯・パン・麺類など（炭水化物−体や脳を動かすエネルギー源）
主菜とは→魚・肉・卵・大豆製品など（たんぱく質・脂質−筋肉や血液など、体の組織を作る）
副菜とは→野菜・海草類など（ビタミン・ミネラル・食物繊維−体の調子を整える）
（牛乳は歯や骨を作るカルシウム源・果物はビタミン・食物繊維の供給源）
各栄養素は、それぞれ大切な役割を持っており、適正な量の中で、過不足なくきちんと取るように、心掛けましょう。 - 従来の伝統的な「日本型食生活」では一汁三菜（又は一汁二菜）を基本に献立の組み合わせを考えてきました。お米を主食に、魚や大豆製品などのおかずとなる主菜そして煮物や和え物など野菜料理の副菜があり、味噌汁などの汁物がつきます。自然と栄養バランスが良くなり、理想的な食事に近づきます。といっても毎日の食生活において、低カロリーでありながら、栄養バランスの良い食事を作るのはとても大変な事ですね。
BC400「低カロリーバランス栄養ディナーセット」はまさにバランスの取れた健康食であり、丈夫な体を作るのためのヘルシー食又は長寿食と言えます。
栄養バランスの整った食生活は、体と心を養います。生活習慣病を寄せつけない強い体を作るためにも、食生活をもう一度見直してみましょう。
3．規則正しく毎日続ける
1日3食の適量と栄養バランスをしっかり身に付け、毎日規則正しく続けていくことで効果が出ます。無理をせずに気長に取り組みましょう。
食事の間隔があくと、体は自然に脂肪を体内に貯めようとしたり、インスリンの分泌に負担がかかりますので気を付けましょう。
4．適度な運動をする
食事だけではなく、運動も並行して行うことで、効果が上がります。
運動によって、筋肉が増えることで基礎代謝が高まり、太りにくい体質になります。又、糖尿病の方では、インスリンの分泌が良くなり、血糖値を適正に保ちやすくします。
運動の目安は、無理をせずに自分に適した範囲で行うことが大切です。（糖尿病の方は医師の指示に従い、勝手な判断で行わないようにしましょう）
現代社会は、食生活の不規則要因（欧米型・アルコールの過剰摂取・夕食の遅延など・・）が生活習慣病を増加させ、糖尿病や肥満・心疾患などの発症率を高めています。BC400「低カロリーバランス栄養ディナーセット」は、400Kcalという低カロリーでありながら栄養バランスが良いこと、毎日召し上がっても飽きのこない日替わりメニューで味や素材を豊富に楽しめること、そして食事の支度が手間なく出来ることなど、様々な工夫を凝らし、体に優しい健康食として又普通食（肥満でない方も）としても、ご利用頂いております。
健康で楽しい食生活のお手伝いが出来ることを使命として、これからも皆様のお役に立てられるよう、美健倶楽部一同、日々努力して参りたいと思っております。
ケータリングダイエットって何！？
宅配方式で自宅に届けられる低カロリー食のダイエット法！ （出典：株式会社学習研究社発行「FYTTE」）
ケータリングダイエットとは、自宅に届けられる低カロリーの食事でダイエット成功を目指す方法。あくまでも単品や補食スタイルではなく、1日の必要摂取カロリーと栄養バランスを考えられた食事スタイルであることがポイント。実はこのケータリングダイエット、アメリカではもう定番のダイエット法。なかでも注目されたのは、一時期体重110Kgを越えたジャネット・ジャクソンのやせっぷり。
彼女はロサンゼルスの高級デリバリー・ダイエット食（1日約5000円！）を利用し、なんと4ヶ月で26Kg程の減量に大成功。ほかにも、人気ドラマの女優さんやフィギュアスケートの人気選手も利用してたことでさらに話題になったのです。
ハリウッドセレブに続き、楽しく健康的にウエイトダウンしましょう！
ケータリング食でやせる理由3
面倒なカロリー計算をしなくてもカロリーコントロールが可能！
そもそも太る原因は摂取カロリーが消費カロリーを上回るから。とはいえ、毎回カロリー計算をするのはなかなか難しいのが現実。低カロケータリング食を活用すれば、カロリー計算をされた食事によってカロリーオーバーを防止。さらに、見た目で適量を学ぶことができるのでケータリングを終了した後も食べ過ぎ防止に役立つのです。
計算された栄養バランスでやせ体質の育成をサポート！
いくら低カロリー食でも、栄養バランスが偏っていては肌あれや便秘、体脂肪燃焼に必要な筋肉量の低下など障害はいろいろ。結果、リバウンドを招く恐れがあります。ケータリングダイエット食は、そのまま食べるだけ、または主食や汁物を追加することにより必要な栄養素もカバー。体重を落とすだけでなくやせ体質に導いてくれます。
安い、うまい、調理も簡単。手軽だから毎日続けられる！
「難しい」「ツラい」と感じると続かないのは食事も運動も同じ。ケータリングダイエット食は、そんな負の要素もクリアできます。 バラエティに富んだおかずは、味覚・視覚に満足感を与えて精神的ストレスをセーブ。また、調理も電子レンジや湯せんによって数分で完了。 これならおなかが空いて夕食前につまみぐい・・・なんて悪習慣も防止！
ケータリングダイエットQ&A
ケータリングダイエットの疑問点を棚橋先生に直撃。早速みんなも試してみては？
- 冷凍食でも栄養価はある？
- 急速冷凍することにより調理した時点の栄養素をキープ
「冷凍食はつくりたてをいただくのとほぼ一緒。調理するときに多少、素材の栄養価の損失はありますが、急速冷凍を行うことで、 その後はほとんど損失しません。ただし冷凍庫でも長期保存は劣化の原因。賞味期限内に食べて。」
- 1日何食も食べていい？
- 1日1〜2食おきかえて食事を選ぶ目も養って！
「3食食べても大丈夫ですが、長期間続けるのは考え物。 むしろ1日1〜2食にして、ケータリング食では考えられない食材を補って。 特に、新鮮なほどビタミン等の栄養素が豊富な野菜や果物は必須。自分で食材を選ぶ力も養えますよ。」
美健倶楽部「BC400」とは？
平成7年横浜市立大学病院の栃久保教授・江上料理学院江上院長のご指導をいただき開発され、10年以上の歴史を持ち、多数のお客様に信頼をいただいている宅配食です。
生活習慣病（糖尿病・高血圧・肥満）に、ダイエットに、食生活改善に。あなたの健康を後押しする宅配食「BC400」詳しくはこちら 
「日本人の生活は、歴史の始まりから近代に至るまで、一部の特権階級をのぞいて大部分の人たちは慢性的な食糧難、つまり栄養不足の状態を過ごしてきた。ところが今は飽食の時代になった」と杤久保教授(横浜市立大学医学部公衆衛生学)は戒める。
まずは、塩分を控えること。たとえ高血圧といわれていなくてもとり過ぎているという事実がある。
肥満、耐糖能異常（糖尿病）、高血圧症、高血圧は互いに合併しやすい「死の四重奏」。現代の飽食病だ。ところが、肥満を解消するだけで、その多くが解消する。運動と食生活、特に夕食を改善し生活そのものを見直すことがビジネスマンに問われている。